, li o estudo da China em 2009 (graças ao meu dispositivo de tempo, também conhecido como Postagens antigas de RuneAtrepeat, posso verificar coisas assim).
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“No estudo da China, o Dr. T. Colin Campbell detalha a conexão entre nutrição e doenças cardíacas, diabetes e câncer. O relatório também examina a fonte de confusão nutricional produzida por lobbies poderosos, entidades governamentais e cientistas oportunistas. O New York Times reconheceu o estudo como o “Grande Prêmio da Epidemiologia” e o “grande estudo mais extenso já realizado com a relação entre dieta e o risco de desenvolver doenças”.
Sim, o livro é tão seco quanto a descrição, mas também é muito interessante!
Para simplificar, o livro compara a dieta americana padrão a uma dieta rural chinês padrão. A dieta chinesa rural neste caso é rica em plantas, com baixa proteína animal = vegano-ish.
Ele continua referenciando a dieta da China em relação a doenças cardíacas, diabetes e câncer. Essa parte é louca! É tão interessante ver como uma dieta baseada em plantas diminui as incidências de certas doenças.
Então, eu meio que assumi que a comida na China se inclinaria para o lado vegetariano ou pelo menos seria amigável para vegetarianos.
Não foi.
No momento, na minha vida, não sou vegetariana, mas tenho anos e ainda aprecio uma boa refeição de vegetais. Eu não sou um grande comedor de carne e realmente apenas como frango e não carne de mamífero. <- Acho que algumas pessoas chamam isso de carne ou carne de porco vermelha, não sei se sou um meatologista. Todas as refeições do almoço e do jantar na viagem foram servidas 'estilo familiar', o que implica que oito de nós sentavam em uma mesa com uma Susan preguiçosa e o garçom trazia vários pratos para que todos compartilhassem. Não pedimos, então nosso guia de viagem apontaria os vegetarianos para o garçom e eles os deixariam saber se algo não tivesse Camisola Rangers FC carne.
Normalmente, havia cerca de 8 pratos em cada refeição mais arroz.
Surpreendentemente, havia apenas um ou dois pratos dos oito que eram vegetarianos. Normalmente, eles eram os pratos simples de couve ou brócolis chineses, mas eram bastante oleosos (os cozinheiros que muitos provavelmente usaram óleo para compensar Camisola Manchester United a falta de proteína para sabor). Um dos vegetarianos do nosso grupo disse: “É difícil ser vegetariano e ser saudável nesta viagem!”
Este foi um dos únicos pratos vegetarianos não verde, um prato de berinjela. Estava uma delícia! Mas, não é comum com nossas refeições.
Um dos poucos jantares que tivemos sem o grupo Futebol Brasil que comprei um prato de vegetais e uma surpresa surpresa que veio com um pouco de carne no topo (o menu não disse que tinha carne). Eu não me importei, mas não sou vegetariana. Algo que descobri que não havia muita carne em muitos pratos, era para sotaque ou sabor, mas estava lá.
Eu não gosto muito de carne de porco ou carne vermelha e normalmente compraria frango ou peixe se estivesse em um restaurante (não por razões de saúde, apenas meu gosto). Eu acho que talvez houvesse uma ou duas refeições com frango, mas era principalmente pato e o peixe sempre foi frito, exceto o único lugar que era “peixe para churrasco”.
Eu amei os ovos e tomates, o melhor. Foi servido em 80% de nossas refeições e comecei a comer 80% dela.
O prato de repolho abaixo estava apenas “frite os legumes” no menu, mas veio com uma mordida aleatória de frango.
Fiquei satisfeito por a segunda noite que tivemos um jantar solo, houve um aperitivo de ovos que comprei para alguma ação de proteína. (Esta também foi a refeição com os vegetais em movimento !!! Então, foi uma ótima noite ao redor)
*Alguém perguntou se eu acho que sem glúten seria possível na China. Ei, tudo é possível, mas seria muito desafiador se você tivesse uma alergia grave por causa do molho de soja (que tem glúten). Não há muitos produtos de trigo nas refeições (nunca pão ou assados), mas tenho certeza de que os molhos provavelmente têm trigo.
Em outros, poucos anos, em um ponto da viagem de Hangzhou a Xangai, paramos em uma parada de descanso com um McDonald’s e tive que dar uma olhada. Quero dizer, vamos lá – o que o McDonald’s na China tem?!?!
Na verdade, são apenas sanduíches de frango com bastões de peixe e batatas fritas comuns, nada de muito que eu tenha a vida toda-sobre o chifre-bickenmcnugget-rice-Bowls! Mas, os tinham tortas de taro em vez de torta de maçã e eu tentamos uma delas.
Sim, não é bom. Uma e outra vez eu tentei os doces na China e fiquei decepcionado. Eles não são tão doces quanto nos EUA, muito sem graça (para mim).
No geral: eu amei as refeições, mas não as sobremesas. Eu não sou um grande comedor de carne, mas não estava tentando evitar a carne, por isso era ideal para mim. Sinto falta da comida da China.
Outros postos de comida da China:
Café da manhã, almoço e jantarer em Pequim
Snack Street em Pequim
Suzhou Breakfast and Street Market Snack
Pergunta: Você espiaria no McDonald’s em outro país para ver o que eles vendem?
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