alfa-caroteno, intimamente relacionado ao beta-caroteno e encontrado em grandes quantidades em cenouras, reduz a taxa de mortalidade em adultos. Em pessoas com alto IMC, uma alta ingestão de alfa-caroteno pode praticamente reduzir pela metade o risco de morrer, descobertos epidemiologistas dos Centros Americanos para Gerenciamento e Prevenção de Doenças.
Os pesquisadores seguiram cerca de cinquenta mil americanos do período 1988-1994 até 2006 como parte da Terceira Pesquisa Nacional de Avaliação de Saúde e Nutrição (NHANES III). No início do estudo, os participantes do NHANES III tinham 20 anos ou mais, e os pesquisadores determinaram a concentração de alfa-caroteno no sangue. Em 2006, eles identificaram quais participantes ainda estavam vivos e se havia uma relação entre sobrevivência e o nível de alfa-caroteno previamente determinado.
A melhor fonte de alfa-caroteno é a cenoura comum ou jardim. Cerca de 75 % do alfa-caroteno Camisola Kashiwa Reysol em uma dieta ocidental vem de cenouras. Duzentos gramas de cenoura cozida incluem cerca de 7,5 mg de alfa-caroteno e Camisola Sanfrecce Hiroshima cerca de 16,5 mg de beta-caroteno.
Como o beta-caroteno, o alfa-caroteno pode se converter em vitamina A, mas isso acontece em menor grau do que no beta-caroteno. Fumantes ou pessoas que trabalham com amianto estão melhor, evitando suplementos que incluem grandes quantidades de beta-caroteno ou vitamina A, à medida que aumentam o risco de desenvolver câncer de pulmão.
A vitamina A é um hormônio que dirige o processo de diferenciação nas células e provavelmente é um nível aumentado de vitamina A que torna os suplementos beta-caroteno arriscados. No entanto, o beta-caroteno de fontes alimentares tem apenas efeitos positivos para a saúde.
Os pesquisadores descobriram que quanto maior Camisola Boca Juniors o nível de alfa-caroteno no sangue de seus sujeitos, menor o risco de morrer, como mostra a figura abaixo.
O alfa-caroteno teve, acima de tudo, efeitos cardiovasculares positivos pronunciados, como mostra a figura acima. Mas, de fato, a alta ingestão de alfa-caroteno diminuiu o risco de mortalidade para todos os gatilhos comuns da morte.
Quando os pesquisadores analisaram seus dados muito mais de perto, descobriram que o alfa-caroteno diminuiu o risco de mortalidade um pouco mais em pessoas com um IMC de 30 ou mais, em pessoas com idades entre 45 e 65 anos e em pessoas com pressão arterial saudável. Para esses grupos, a redução da mortalidade foi de cerca de metade. Mas um alto nível de alfa-caroteno também diminuiu a mortalidade em algumas dezenas de por cento em outros grupos também.
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Para resumir: o alfa-caroteno tem um efeito positivo em tudo em todos. E isso é especial, digamos os pesquisadores.
“Nossas descobertas mostraram que as concentrações séricas de alfa-caroteno estavam inversamente ligadas ao risco de morte por todos os gatilhos e morte por doenças cardiovasculares, câncer e todos os gatilhos além do doenças cardiovasculares e câncer”, concluem. “Eles também mostraram que a associação inversa era independente das características demográficas, hábitos de estilo de vida e fatores convencionais de risco à saúde”.
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